یک وعده یا پیشغذای سالم، کمکالری و سرشار از فیبر، ویتامینها و آنتیاکسیدانها برای رژیم غذایی روزانه.
سبزیجات تنوری یکی از سادهترین راهها برای افزایش مصرف سبزیجات در رژیم غذایی است. بافت دلچسب و طعم خوب این غذا باعث میشود حتی افرادی که سبزیجات کمی مصرف میکنند نیز راحتتر با آن ارتباط بگیرند.
| شاخص | مقدار تقریبی | درصد نیاز روزانه |
|---|---|---|
| کالری | ۲۱۰ kcal | ۱۱٪ |
| پروتئین | ۸ گرم | ۱۶٪ |
| کربوهیدرات | ۱۹ گرم | ۷٪ |
| چربی | ۱۱ گرم | ۱۴٪ |
| فیبر | ۶ گرم | ۲۱٪ |
| ویتامین A | ۵۴۰ میکروگرم | ۶۰٪ |
| ویتامین C | ۴۸ میلیگرم | ۵۳٪ |
| ویتامین K | ۴۲ میکروگرم | ۳۵٪ |
| پتاسیم | ۷۲۰ میلیگرم | ۱۵٪ |
| منیزیم | ۴۸ میلیگرم | ۱۲٪ |
| کلسیم | ۱۶۵ میلیگرم | ۱۷٪ |
| فولات | ۷۲ میکروگرم | ۱۸٪ |
چرا این غذا سالم است؟
چون حجم بالایی از سبزیجات را با کالری نسبتاً کم فراهم میکند و به افزایش دریافت فیبر و آنتیاکسیدانها کمک میکند.
آیا این غذا برای کاهش وزن مناسب است؟
بله، به دلیل چگالی انرژی پایین و حجم بالا، گزینه مناسبی در رژیم کاهش وزن است.
آیا میتوان این غذا را به وعده اصلی تبدیل کرد؟
بله، با افزودن منبع پروتئین مانند مرغ، تخممرغ، حبوبات یا پنیر کمچرب.
اشتباه رایج در تهیه سبزیجات تنوری چیست؟
استفاده از روغن زیاد، سسهای چرب یا پخت بیش از حد که باعث افت کیفیت بافت سبزیجات میشود.
آیا برای نگهداری مناسب است؟
بله، تا ۲ روز در یخچال قابل نگهداری است؛ بهتر است سس جداگانه نگهداری شود.
این رسپی انتخاب بسیار خوبی برای افزایش تراکم ریزمغذیهای رژیم غذایی بدون افزایش زیاد کالری است. همچنین افرادی که سبزیجات کمی مصرف میکنند معمولاً با فرم تنوری ارتباط بهتری برقرار میکنند و این روش در آموزش تغذیه کاربرد زیادی دارد.
