یک جایگزین سالم برای برگرهای فستفودی که پروتئین بالا، چربی متعادل و ارزش غذایی بهتری دارد.
اگر فردی به طعم برگر علاقه دارد اما میخواهد انتخاب سالمتری داشته باشد، برگر بوقلمون خانگی گزینهای بسیار کاربردی است. این غذا هم پروتئین کافی دارد و هم نسبت به برگرهای صنعتی، چربی اشباع و نمک کمتری وارد رژیم میکند.
| شاخص | مقدار تقریبی | درصد نیاز روزانه |
|---|---|---|
| کالری | ۳۸۰ kcal | ۱۹٪ |
| پروتئین | ۳۱ گرم | ۶۲٪ |
| کربوهیدرات | ۲۴ گرم | ۹٪ |
| چربی | ۱۶ گرم | ۲۱٪ |
| فیبر | ۴.۵ گرم | ۱۶٪ |
| نیاسین | ۱۱ میلیگرم | ۶۹٪ |
| ویتامین B12 | ۱.۴ میکروگرم | ۵۸٪ |
| سلنیوم | ۲۹ میکروگرم | ۵۳٪ |
| ویتامین B6 | ۰.۸ میلیگرم | ۴۷٪ |
| روی | ۳.۸ میلیگرم | ۳۵٪ |
| فسفر | ۲۹۰ میلیگرم | ۲۳٪ |
| منیزیم | ۷۲ میلیگرم | ۱۸٪ |
| آهن | ۲.۳ میلیگرم | ۱۳٪ |
چرا این برگر سالمتر از برگر آماده است؟
چون در خانه تهیه میشود، چربی و نمک آن قابل کنترل است و خبری از افزودنیها و سسهای پرکالری صنعتی نیست.
برای چه کسانی مناسب است؟
برای افرادی که به فستفود علاقه دارند اما میخواهند انتخاب بهتری داشته باشند.
آیا برای کاهش وزن مفید است؟
بله، اگر در کنار سالاد و بدون سسهای پرچرب مصرف شود، میتواند در برنامه غذایی جای بگیرد.
جایگزین بوقلمون چیست؟
مرغ چرخکرده یا گوشت کمچرب.
اشتباه رایج در تهیه برگر خانگی چیست؟
سرخکردن در روغن زیاد، استفاده از پنیر پرچرب و سس فراوان.
آیا برای نگهداری مناسب است؟
بله، تا ۲ روز در یخچال بهخوبی قابل نگهداری است.
اگر هدف کاهش وزن است، برگر را بدون نان یا با نان کوچک سبوسدار و حجم زیاد سالاد مصرف کنید. این غذا میتواند بهعنوان نمونهای از «بازطراحی سالم غذاهای محبوب» در آموزش تغذیه کاربرد زیادی داشته باشد.
